Ton & Ellen

Duespues de haber trabajado en diferentes restaurantes dicidio Ton en el ano 1999 que era el momento de realizar su sueno, un restaurante propio. Ton trabajo en el Rosarium, el Kurhaus y Auberge Fleuri; fue 5 anos sous chef en el restaurante Beddington’s y casi 10 anos chef en Les Jumeaux en Bennebroek. Ellen, fue aprendiendo los trucos del oficio en diferentes locales.

Desde 2012 Ton, cambio su sitio en la cocina por un primer plano en el restaurante. El es el dirigente del peronal, les ensena y les da todos los mejores asesoramientos en el momento de escoger vinos y comida.