Ton et Ellen

Après avoir obtenu beaucoup d'expérience dans la restauration pendant plusieurs années, Ton trouvait qu’il devrait réaliser sa rêve, son propre restaurant. Avant Ton avait travaillé chez Het Rosarium à Amsterdam, Het Kurhaus à Scheveningen et l'Auberge Fleuri à Abcoude et pendant 5 ans il était sous-chef au restaurant Beddington's à Amsterdam et pendant une dizaine d'années chef de cuisine  chez Les Jumeaux à Bennebroek. Ellen a obtenu sa connaissance grâce a plusieurs stages.

Depuis 2012  Ton a interchangé la cuisine pour une position plus au devant du restaurant. Il conduit l'équipe de service et vous donne de bons conseils pour choisir vos vins et vos plats.